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全聚德,中華著名老字號,創建于1864年(清朝同治三年),歷經幾代的創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月,“全聚德“被國家工商總局認定為“馳名商標”,是我國第一例服務類中國馳名商標。2011年07月18日,全聚德華聯等14家企業銷售違規肉制品被曝光。2012年5月有媒體爆出全聚德鴨油被轉賣地溝油,引起網絡熱議。
全聚德[1]菜品經過不斷創新發展,形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭,集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系,備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛,被譽為“中華第一吃”。原中華人民共和國總理周恩來曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。
“全聚德”既古老又年輕,既傳統又現代,正向著“中國第一餐飲,世界一流美食,國際知名品牌”宏偉愿景而奮勇前進。
1993年5月,中國北京全聚德集團成立。
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